Вода в жизни человека
Жизнь без воды невозможна, так как все химические и обменные процессы в животных и растительных организмах протекают в водной среде. При исследовании химического состава животных и растительных организмов выявлено, что большой процент их составляет вода.
До
По литературным данным содержание воды в тканях организма человека неодинаково. Значительное количество воды находится в тканях сердца, мозга, почек.
Наиболее важными функциями воды в организме человека являются следующие:
1) Вода служит растворителем продуктов питания и обмена.
2) Активно участвует во многих реакциях обмена: во многих гидролитических процессах, в ряде окислительных реакций, в гидратации и набухании коллоида.
3) Вода транспортирует растворенные в ней вещества от одного органа к другому. Широко развитая сеть кровеносных сосудов и лимфатических сосудов представляет собой своеобразную водную материю, по которой движутся продукты питания из пищеварительного тракта в ткани и продукты выделения — из тканей в экскреторные органы.
4) Вода играет важную механическую роль, ослабляя трение между соприкасающимися поверхностями в теле человека (суставами, лигаментами, мышцами).
5) Регулирует температуру тела, выделяясь через кожу. Значительное содержание воды в организме, благодаря большой теплопроводимости, поддерживает равновесие тепла в организме.
В организме вода находится в нескольких состояниях:
1) Вода для растворения различных веществ или циркуляционная вода.
2) Гидратационная вода, которая имеет большое значение для структуры и биологических свойств коллоидов в организме. Характерно, что содержание воды в мышцах, коже, почках, сердце всего на несколько процентов ниже, чем в жидкой крови.
3) Механически фиксированная вода находится в ячейках между связанными одна с другой гидратационными оболочками отдельных белковых молекул. В биологическом отношении эта вода относится к свободной воде и представляет важное дело — резерв воды для организма, которое может быть использовано при необходимости.
Жидкости организма представляют единое целое, но химической состав их различен. Различают внутриклеточную и внеклеточную жидкости. К внеклеточной жидкости относится: плазма крови и интерстициальная жидкость. Соотношение между внутриклеточной и внеклеточной жидкости приблизительно равно 3:1.
Чем меньше ребенок, тем у него относительно больше внеклеточной жидкости, которая, главным образом, и участвует в водном обмене.
Водный обмен у детей протекает более интенсивно, чем у взрослых. У детей раннего возраста он очень лабилен, находится в состоянии некоторой напряженности и легко нарушается самыми различными эндогенными факторами.
Вода распределена в организме в
1) В крови (плазма крови).
2) В межклеточном пространстве — межклеточная, интерстициальная, интерцеллюлярная. Сюда относятся также лимфа, спинномозговая жидкость, синовиальная жидкость в корпус витреа глаза и серозных полостей. Жидкость серозных полостей, спинномозговая — трансцеллюлярная вода.
3) В клетках — как внутриклеточная или интрацеллюлярная вода. Плазма крови и межклеточная жидкость — это внеклеточная вода.
Распределение воды в процентном отношении неодинаково и зависит от общего веса тела в различных возрастных периодах.
|
Возраст |
Плазма крови в % |
Межклеточная жидкость в % |
Общая клеточная жидкость в % |
Внутриклеточная жидкость в % |
| Новорожденный | ||||
|
5 |
45 |
50 |
30 |
|
| Груд. реб. 1 мес. | ||||
|
- |
- |
35 |
35 |
|
| Груд. реб. 6 мес. | ||||
|
- |
- |
30 |
40 |
|
| Взрослый | ||||
|
5 |
15 |
20 |
|
При дегидратации у детей происходит более значительное уменьшение не только вне, но и внутриклеточной жидкости. О состоянии гидратации судят по изменению величины ГЕМАТОКРИТА.
Для поддержания определенного объема жидкости организм должен получить воду извне с пищей.
Количество жидкости, которое получает новорожденный ребенок первых дней жизни сравнительно мало, но уже к концу первой недели оно возрастает до| < Предыдущая | Следующая > |
|---|